1 de dezembro de 2011

Religiosas

As religiosas  - ou, para quem preferir, religieuses - são muito populares na França, onde são assim chamadas não por serem (e são!) de "se comer rezando", mas por se assemelharem às vestes das freiras. Bem, precisamos de alguma imaginação para perceber a semelhança, mas que as danadas são bonitinhas, não podemos negar! E deliciosas também!

Religiosas de mirtilo e pistache

São feitas com massa “choux”, tradicional base da confeitaria internacional, mais conhecida no Brasil como “massa de bomba” – a versão do Atelier Bombom é um pouco mais leve e delicada que as comumente encontradas no mercado, que, aliás, também adoramos... 

Religiosa de caramelo

Os recheios são de sabores variados e, no nosso caso, sempre muito cremosos e fartos.